Gratin de chou fleur curry coco

1 chou fleur de 800g (ou 600g de chou fleur surgelé)
20cl de crème de coco
1 oeuf
1 c à c de curry en poudre
1 c à c de curcuma en poudre
3 c à c de gomasio
1 c à c d'huile de coco
50g d'emmental sans lactose (marque Heirler)





Commencer à préparer la veille ou le matin

Cuire les fleurettes de chou fleur 20 minutes à la vapeur
Laisser égoutter dans le panier du cuit vapeur minimum une journée
Préchauffer le four th 175°
Huiler un plat à gratin avec l'huile de coco 

Dans un petit saladier, mélanger la crème de coco, l'oeuf, les épices et le gomasio

 

Disposer les fleurettes dans le plat
Verser la préparation sur le chou fleur
Râper l'emmental sur le dessus

 

Enfourner 30 minutes environ et laisser dans le four éteint 10 à 15 minutes
Servir seul, avec un steak de soja à l'indienne ou avec une salade verte

Tarte végétarienne aux oignons sans gluten

4 gros oignons
1 c à s d'huile d'olive
2 pincées de muscade
2 c à s de gomasio
20cl de crème d'amandes
2 ou 3 oeufs (suivant la taille)
1 pâte à tarte sans gluten (marque Biobleud)






 
Dans une sauteuse de taille moyenne, faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive  à feu doux à couvert pendant 15 minutes
Puis à feu découvert encore 5 à 10 minutes
Bien surveiller
Pendant que les oignons dorent, préchauffez le four   th 175°


Dans un petit saladier, mélanger les oeufs, la crème, la noix de muscade et le gomasio 
Etalez la pâte  dans un moule à tarte et la piquerDisposez les oignons sur le fond de tarte
 
 
 
Disposez la préparation sur les oignons 
Laisser dorer au four une bonne heure

 

 


Variante avec un peu de fromage de chèvre sans lactose râpé