jeudi 26 octobre 2017

Coeurs coulant au chocolat sans gluten et sans lactose

120g de chocolat noir
90g de beurre sans lactose 
50g de muscovado
40g de fécule de pomme de terre
2 oeufs
30g d'amandes effilées (facultatif)



 

Préchauffer le four th 175°
Battre le muscovado et les oeufs 




Ajouter la fécule, bien battre pour éviter les grumeaux

Faire fondre le beurre et le chocolat à feu très doux et ajouter au mélange précédent





Beurrer et fariner 4 ramequins et y verser la préparation



Enfourner pendant 14 minutes si coulants nature et 18 minutes si coulants aux amandes effilées grillées
Démouler rapidement (et délicatement) et servir aussitôt
Avec une glace sans lactose (si coulants nature)

 

ou avec des fruits rouges (si coulants aux amandes) 

 






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