Nogluetc... est un blog de cuisine végétarienne, sans gluten et sans lactose que j'ai eu envie de créer après m'être "réveillée" intolérante, malade de Lyme et bien seule... Les recettes mises en ligne sont testées et approuvées, par un public plutôt critique, ma famille! Elles sont conçues pour 3 à 4 personnes, sauf indication contraire. Il pourra m'arriver de déborder du cadre culinaire, et de faire de petites escapades littéraires, ou de dériver vers des travaux manuels...
mercredi 24 octobre 2018
Crique de pommes de terre
Recette pour deux personnes dans les quantités indiquées, rapide à préparer et économique
500g de pommes de terre environ
2 œufs
sel, poivre, noix de muscade en poudre
huile d'olive
Eplucher et laver les pommes de terre
Les râper dans un saladier de taille moyenne
Ajouter les œufs entiers, 1/2 c à c de sel, 5 tours de moulin à poivre et une pincée de muscade
Bien mélanger
Faire chauffer 2 c à s d'huile d'olive dans une poêle de taille moyenne et y verser la préparation
Faire chauffer à feu moyen environ 7 minutes
Retourner la crique sur un plat et faire dorer l'autre côté à feu doux encore 6 à 7 minutes
Servir bien chaud avec une salade de tomates ou une salade verte suivant la saison
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