Cake moelleux amandes poires chocolat

2 grosses poires
1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
150g de poudre d'amandes
80g de sucre roux en poudre  
80g de beurre sans lactose  
4 œufs
80g de pépites de chocolat noir

 

Variante: Plus parfumée en amandes et avec moins de poires: 2 petites poires et 200g d'amandes en poudre

Préchauffer le four th° 160
Eplucher et couper les poires en dés 
Les faire dorer à la poêle avec un peu de beurre et le sucre vanillé 
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande et le sucre 

Ajouter le beurre fondu à feu très doux dans une petite casserole, puis les œufs et fouettez jusqu'à obtenir un mélange mousseux
Ajouter les pépites de chocolat et les dés de poires caramélisés
Beurrer un moule à cake en pyrex et y verser la préparation 

 
 
Enfourner 45 minutes  
Servir seul ou avec un petit coulis de chocolat (80g de chocolat noir à pâtisser et 5 à 6 c à s d'eau)