Recette à faire la veille
Pour la base:
120g de noisettes
140g de dattes (quinze environ)
Pour la crème:
150g de chocolat noir
400g de tofu soyeux
Pour le glaçage et la déco:
100g de chocolat noir
40g de noisettes
La base:
Dénoyauter les dattes et les réhydrater dans un peu d'eau chaude
Faire griller les noisettes à sec dans une petite poêle
Presser les dattes (pour éviter qu'il n'y ait trop d'eau)
Mixer les dattes et les noisettes un peu grossièrement (en 2 fois si vous avez un mini robot comme le mien...)
Disposer du papier cuisson au fond d'un plat de taille moyenne et y étaler la préparation en appuyant avec le plat de la main pour la lisser
La crème:
Faire fondre le chocolat dans une casserole moyenne avec 1 ou 2 c à s d'eau
Mixer le tofu soyeux et l'ajouter au chocolat
Verser la préparation sur la base
Mettre au frais une heure au minimum avant de disposer le glaçage
Le glaçage et la déco:
Faire fondre le chocolat avec 5 c à s d'eau
Laisser tiédir et disposer sur la crème
Faire griller les noisettes à sec à la poêle
Les mixer grossièrement et les disposer sur le glaçage
Recouvrir et laisser au frais une nuit
