1 pâte feuilletée sans gluten (marque Biobleu)
8 à 10 abricots (suivant la taille)
3 oeufs
100g de sucre roux en poudre
20 cl de crème d'amandes
90g de poudre d'amandes
30g d'amandes effilées
Préchauffer le four th 175° pendant 10 minutes
Disposer la pâte dans un moule moyen en pyrex
La piquer et la cuire à blanc pendant 15 minutes
Pendant que la pâte précuit, battre les oeufs et le sucre dans un petit plat
Ajouter la crème et la poudre d'amandes
Laver les abricots, les couper en deux et les dénoyauter
Disposer les abricots sur le fond de tarte
Verser la préparation sur les abricots
Disposer les amandes effilées sur le dessus
Enfourner pour 50/55 minutes environ (bien surveiller en fin de cuisson)
Nogluetc... est un blog de cuisine végétarienne, sans gluten et sans lactose que j'ai eu envie de créer après m'être "réveillée" intolérante, malade de Lyme et bien seule... Les recettes mises en ligne sont testées et approuvées, par un public plutôt critique, ma famille! Elles sont conçues pour 3 à 4 personnes, sauf indication contraire. Il pourra m'arriver de déborder du cadre culinaire, et de faire de petites escapades littéraires, ou de dériver vers des travaux manuels...
vendredi 9 juin 2017
dimanche 4 juin 2017
Salade de lentilles aux noix et oeufs mollets
Pour la salade:
250g de lentilles vertes
1 c à s d'huile d'olive
450g d'eau
1 petit oignon
50g de cerneaux de noix
2 pincées de cumin moulu
1 c à s de coriandre
2 pincées de fleur de sel
3 ou 4 oeufs
Pour la sauce:
1 grosse c à s de moutarde
3 c à c de vinaigre de cidre
6 c à c d'huile de noix
Dans une grande sauteuse, faire revenir les lentilles 5 minutes dans l'huile d'olive
Ajouter l'eau et laisser cuire à feu très doux avec un couvercle pendant 25 minutes
Cuire les oeufs 6 minutes, les refroidir et les écaler
Laisser refroidir les lentilles
Ajouter l'oignon émincé très fin et les cerneaux de noix coupés en deux
Préparer la sauce et l'ajouter aux lentilles, ainsi que la fleur de sel, le cumin et la coriandre
Préparer des assiettes avec la salade
Couper les oeufs en deux et les disposer sur les lentilles
Servir tiède ou froid
250g de lentilles vertes
1 c à s d'huile d'olive
450g d'eau
1 petit oignon
50g de cerneaux de noix
2 pincées de cumin moulu
1 c à s de coriandre
2 pincées de fleur de sel
3 ou 4 oeufs
Pour la sauce:
1 grosse c à s de moutarde
3 c à c de vinaigre de cidre
6 c à c d'huile de noix
Dans une grande sauteuse, faire revenir les lentilles 5 minutes dans l'huile d'olive
Ajouter l'eau et laisser cuire à feu très doux avec un couvercle pendant 25 minutes
Cuire les oeufs 6 minutes, les refroidir et les écaler
Laisser refroidir les lentilles
Ajouter l'oignon émincé très fin et les cerneaux de noix coupés en deux
Préparer la sauce et l'ajouter aux lentilles, ainsi que la fleur de sel, le cumin et la coriandre
Préparer des assiettes avec la salade
Couper les oeufs en deux et les disposer sur les lentilles
Servir tiède ou froid
Inscription à :
Articles (Atom)