Oeufs au lait au caramel sans lactose

Pour les œufs au lait:
1/2 litre de lait d'amandes
6 œufs
75g de sucre roux en poudre 
1 gousse de vanille





Mélanger le sucre et les œufs
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille
Ajouter doucement le mélange sucre/œufs au lait bouillant 

 

Verser la préparation dans un plat allant au four

 

Cuire 40 minutes environ au bain-marie à four th 200° sans préchauffage



Pour le caramel:
60g de sucre roux en poudre
un peu d'eau

Faire le caramel dans une petite casserole à feu doux
Le verser sur la crème 1/2 ou une heure avant de servir (afin d'éviter que le caramel se transforme en eau)