5 petites carottes
3 petites pommes de terre
3 navets moyens
3 petits poireaux
1 gros oignon
1 bloc de tofu aux amandes et au sésame (marque Taïfun)
huile de sésame grillée (à défaut huile d'olive)
1 pot de curry (marque Le voyage de Mamabé)
graines de sésame grillées, sel
300g de riz Basmati 1/2 complet
Faire revenir l'oignon émincé dans une grande sauteuse avec 1 bonne c à s d'huile de sésame
Pendant ce temps, éplucher et couper les légumes en cubes
Les ajouter dans la sauteuse avec une bonne tasse d'eau
Laisser cuire à feu doux pendant une 1/2 heure
Ajouter la moitié du pot de pâte de curry et du sel
Laisser mijoter encore pendant la cuisson du tofu et du riz et ajouter un peu d'eau si nécessaire
Couper le tofu en petits "lardons" et les faire revenir à feu doux dans une petite poêle avec un peu d'huile de sésame
Ajouter le tofu aux légumes et parsemer de graines de sésame grillées
Egoutter le riz et servir bien chaud
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