Banana bread aux pépites de chocolat sans gluten et sans lactose

2 gros œufs (minimum 60g chacun)
50g de sucre roux en poudre
2 bananes bien mûres
2 c à s d'huile de coco 
80g de farine de riz
40g de fécule de pomme de terre
60g de poudre d'amande
1 c à c de bicarbonate de soude alimentaire
50g de pépites de chocolat

 

Préchauffer le four th 175°
Dans un grand saladier, fouetter le sucre et les œufs
Écraser les bananes à la fourchette et les ajouter dans le saladier




Ajouter l'huile de coco, la farine de riz, la fécule, la poudre d'amande et le bicarbonate
Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger 
Disposer la préparation dans un moule à cake huilé
Enfourner pour 40 minutes