80g de farine de riz
70g de sucre roux en poudre
80g de beurre sans lactose Zügger (ou 50g de beurre et 30g d'huile de coco)
100g de poudre d'amandes
50g d'amandes effilées
Préchauffer le four th 175°
Huiler un moule à manquer en pyrex, et y déposer les fruits rouges (mis à décongeler la veille au réfrigérateur)
Dans un saladier mélanger les ingrédients secs, ajouter le beurre (ou le beurre et l'huile de coco) en petits dés et pétrir du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte friable
Déposer la préparation sur les fruits
Enfourner pendant environ 40 minutes (surveiller suivant le four)
Servir de préférence tiède, avec un sorbet
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