1 petite gousse d'ail
1 bonne c à s d'huile d'olive
2 petits panais (300g environ)
1 grosse pomme de terre (200g environ)
30g d'olives noires dénoyautées
700ml d'eau
2 bonnes c à s de gomasio
quelques feuilles de basilic frais
20g de noisettes toastées
Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et l'ail émincés
Eplucher et couper les panais et la pomme de terre en cubes
Couper les olives en petits morceaux
Ajouter les légumes, les olives et l'eau dans la casserole
Laisser mijoter 1/2 heure environ
Ajouter le gomasio et mixer finement
Ajouter le basilic haché et les noisettes concassées grossièrement au moment de servir
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